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Thermomix® Mallorca
CATALINA BALLESTER GOST
Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.
Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.
Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.
Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.
Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.
Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.
GAZPACHO CON THERMOMIX DE HIGOS
21 de agosto de 2023
89
Tiempo de preparación:
00:10:00
Ración para:
4 personas
21 de agosto de 2023
89
Categorías:
Verduras, hortalizas y ensaladas
Estamos en agosto y aquí en mallorca con altas temperaturas , y para combatirlas que mejor que preparar un buen gazpacho fresquito , como almuerzo o para una cena . Y también como aperitivo , está riquísimo !!
Hoy os traigo una combinación muy rica , con unas anchoas del Cantábrico , que son una buena fuente de proteínas y omega-3 . Son uno de los pescados azules que no deberián faltar en una dieta equilibrada .
Y el higo es fuente de hidratos de carbono, agua y fibra , además de vitaminas y minerales .
La temporada del tomate es en verano , aunque hoy en día lo encontramos durante todo el año . Pero ahora están en plena temporada y son más ricos en sabor y valores nutricionales . Son una fuente de nutrientes valiosos , especialmente en potasio , fósforo , vitamina C, vitamina K y ácido fólico . Y un gran antioxidante .
Y con la mezcla de los tres , conseguiremos estar bién nutridos de vitaminas , para combatir estos días calurosos . Y lo mejor de todo ,pasando poco tiempo en la cocina , ya que solo en 10 minutos lo tendremos preparado . ¿ Te apetece la idea ? Pues toma nota de los ingredientes y ya me contarás .
Los higos
Los tomates .
Las Anchoas
Un trocito de pan integral de Espelta hecho en casa .
Un poquito de vinagre
Los ingredientes en el vaso , los tomates , los higos y un ajo .
Una vez triturado , añadiremos el pan
Una vez terminado y a punto de servir .
Aquí emplatados a punto de servir , tamaño grande para cena o almuerzo y pequeño para aperitivo .
SERVIR BIEN FRESQUITO
Ingredientes
100g de aceite de oliva .
6 higos (lavados con piel )
500g de tomates maduros en mitades
1 diente de ajo
100g de pan integral de espeta , o el que tengamos en casa .
20g de vinagre de jerez .
1 lata pequeña de filetes de anchoa en aceite de oliva
Sal al gusto .
Pasos de la receta
1
Paso
2
Paso
3
Paso
4
Paso
5
Paso
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21 de agosto de 2023
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