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Thermomix® Mallorca

CATALINA BALLESTER GOST

Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.

Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.

Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.

Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.

Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.

Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

PERA EN HOJALDRE Y ENSALADA CON ROQUEFORT Y NUECES

2 de julio de 2024

537

Tiempo de preparación:

00:20:00

Ración para:

1 personas

2 de julio de 2024

537

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Esta es sin duda una de mis ensaladas preferidas , hace ya mas de 11 años que la preparé en una Clase de cocina , gusto tanto , que luego tuve la suerte de que la revista thermomix la sacara en portada en el número especial de NAVIDAD .

Es un plato que lo podemos preparar en cualquier ocasión especial y en todas las estaciones del año . Ahora en verano le he añadido unas fresas , fruta que alegra tanto por su color como por su sabor .

Si te gusta esta receta , te agradeceré habas clic en el corazón VERDE ?que encontrarás en la foto de portada .

Así , se que tipo de contenidos te gustán y me animas a seguir publicando .

¡Gracias !

En verano os recomiendo añadir unas fresas , además del color le da un toque fresco a la ensalada .

Ingredientes

4 Peras conferéncia en su punto de madurez

1 masa de lámina de HOJALDRE extendida de 25x40 cm

1/2limón

1 huevo batido

ENSALADA : 150g de hojas baby de ensalada variada

50g de nueces

60g de queso roquefort o queso azúl

VINAGRETA : 60g de aceite de oliva .

15g de vinagre balsámico

15g de miel

1/2cucharadita de sal

Opcional : fresas , albaricoques …

Pasos de la receta

Paso

Step Pele las peras manteniendo el rabíto y frótelas con el medio limón para que no se oxiden. Córteles una rodaja de la base para que se mantenia de pie . illustration

Paso

Step <p>Corte el hojaldre en tiras de 2x40cm. </p><p>Envuelva cada pera con tiras de hojaldre súper poniendo ligeramente los bordes y presionen con los dedos las uniónes . Con un trocito de papel de Horno o de papel de aluminio , cubrimos el rabillo para que no se queme . </p><p>Opcional , podemos dibujar una hoja en el hojaldre , recortar y decorar la pera . </p><p>Pincelamos con el huevo batido y colocamos las peras en la bandeja preparada . </p> illustration

Paso

Step <p>Hornee durante 25-30 minutos . ( 200ºC) </p><p>Distribuya las hojas de ensalada en 4 platos y ponga encima las nueces , y el queso a trocitos . </p> illustration

Paso

Step Ponga en el vaso todos los ingredientes para la vinagreta , el aceite , el vinagre , la miel y la sal , mezcle 2 minutos /37ºC/Vel 2 y 1/2. illustration

Paso

Step <p>Coloque una pera en el centro de cada plato , riegue la ensalada con la vinagreta y Sirva .</p> illustration

Paso

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