A finales del mes de abril ya se empiezan a ver en los mercados las primeras cerezas de temporada , a mi me encantan ! Es la fruta roja que más me gusta junto con las fresas . Hoy voy a explicarte como  preparar un delicioso gazpacho de cerezas sabroso y refrescante de manera sencilla y con pocos ingredientes. También aprenderás, como deshuesar las cerezas fácilmente con un truco que te voy a contar.

Las cerezas le aportan al gazpacho un toque muy especial, que estoy segura os encantará y os sorprenderá también. Estamos en época de cerezas y tenemos que sacarlas todo el partido, por ello esta receta es perfecta para aprovechar esta fruta de temporada tan rica y nutritiva. 

Para facilitarnos el trabajo a la hora de deshuesas las cerezas, es tan sencillo como pinchar con un palo de madera (puede servir el de comida china) o con una pajita de plastico también os serviría, luego apretamos por el lado donde sale el rabito y sale el hueso fácilmente. De esta manera, no necesitamos utilizar cuchillo. Probarlo ya veréis que truco mas eficaz para quitar los huesos de las cerezas en un momento.