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Thermomix® Mallorca

CATALINA BALLESTER GOST

Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.

Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.

Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.

Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.

Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.

Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

GAZPACHO de CEREZAS con HIERBABUENA

29 de abril de 2025

Tiempo de preparación:

00:15:00

Ración para:

6 personas

29 de abril de 2025

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

A finales del mes de abril ya se empiezan a ver en los mercados las primeras cerezas de temporada , a mi me encantan ! Es la fruta roja que más me gusta junto con las fresas . Hoy voy a explicarte como preparar un delicioso gazpacho de cerezas sabroso y refrescante de manera sencilla y con pocos ingredientes. También aprenderás, como deshuesar las cerezas fácilmente con un truco que te voy a contar.

Las cerezas le aportan al gazpacho un toque muy especial, que estoy segura os encantará y os sorprenderá también. Estamos en época de cerezas y tenemos que sacarlas todo el partido, por ello esta receta es perfecta para aprovechar esta fruta de temporada tan rica y nutritiva.

Para facilitarnos el trabajo a la hora de deshuesas las cerezas, es tan sencillo como pinchar con un palo de madera (puede servir el de comida china) o con una pajita de plastico también os serviría, luego apretamos por el lado donde sale el rabito y sale el hueso fácilmente. De esta manera, no necesitamos utilizar cuchillo. Probarlo ya veréis que truco mas eficaz para quitar los huesos de las cerezas en un momento.

Ingredientes

600g de tomates

1 diente de ajo

30g de pimiento rojo

15g de cebolleta

70g de pan duro o manzana

10g de vinagre de manzana

1 cucharadita de sal

250g de cerezas sin hueso

200g de agua o de cubitos

6 ramitas solo las hojas

30g de aceite de oliva

Pasos de la receta

Paso

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