Espolvoreamos con harina la superfície de Trabajo , y con la ayuda de un rodillo estiramos la masa , bien finita . Luego Cojemos una bandeja tipo llauna ,y la espolvoreamos bien de harina , y Colocamos la masa Estirada encima . Una vez colocado ,le pasamos el rodillo y le cortamos el sobrante de masa , con un cuchillo.Luego le hago un borde por todos los lados de la masa apretando con los dedos . Se espolvorea la masa de sal , pimentón y un chorrito de aceite y con la mano la extendemos por toda la pasta. 

Ahora ha llegado el momento de encender  el Horno a 180ºC de temperatura . 

Con calor abajo y turbo . 

Y Mientras tanto vamos colocando los pimientos por encima de la masa , Luego una vez todos bien colocados ,añadimos los filetes de Solomillo ,y por último ponemos  los albaricoques partidos por la mitad sin el hueso , y les colocaremos encima un trocito de sobrasada en cada mitad . 

La ponemos en el Horno unos 25 minutos . Y listos ! 

Y ya tendremos una coca exquisita para poder disfrutar este verano .