Ponga las zanahorias en el vaso y trocee 3 seg. /vel.5 . Vierta en la bandeja varoma y reserve . 

Ponga en el vaso las patatas y 700g de agua y trocee 3 seg/ vel 5

vierta en el recipiente varoma colocado sobre el fregadero ( si queda algún trozo de patata muy grande , cortelo con un cuchillo . 

Ponemos en el vaso 500g de agua , introducimos el cestillo con los 4 huevos , situamos el varoma en su posición con las patatas , zanahorias, guisantes y judias cortadas en trozos pequeños . Programamos 30 minutos / temperatura varoma / velocidad 1. 

Retire el varoma , con la muesca de la espátula saque el cestillo con los huevos , enfrielos con agua debajo del grifo y los pelamos . Vaciamos el vaso 

Colocamos una jarra encima de la tapa del thermomix y pese dentro el aceite . Reserve . 

Ponga en el Vaso la leche , el ajo , la sal . Y triture 1 minuto / 37°C/ vel 5 . 

Emulsione durante 3 minutos /37°/ vel 5 . Mientras poco vierta poco a poco el aceite sobre la tapa con el cubilete puesto . 

Añada las gotas de limón y mezcle 5 seg/ a velocidad 5 

Ponemos las verduras al vapor dentro de un recipiente grande , escurrimos las latas de atún y ponemos el atún desmenuzado , y dos de los huevos troceados . Y dejamos enfriar . 

Luego vertemos la lactonesa en la ensaladera junto con las verduras , atún y mezcle . Rectificar con un poco de sal si es necesario . 

Y luego lo volcamos en una bandeja para poder servir a la mesa . Y decoramos con una capa fina de lactonesa  y decoramos con los dos huevos restantes a rodajas ,con los pimientos asados y unas aceitunas . 

Y la guardemos en el frigorífico . Hasta el momento de servir .