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Thermomix® Mallorca

CATALINA BALLESTER GOST

Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.

Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.

Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.

Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.

Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.

Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

ESQUEIXADA DE BACALAO

13 de abril de 2015

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

13 de abril de 2015

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Como me gustan las ensaladas , y en esta primavera no pueden faltar . ¿A quien no le apeteceeste pequeño bol de cristal , con esta explosión de colores repleto de vitaminas ? pues vamos aprepararlos :INGREDIENTES

500g de Bacalao Desalado.
100g de Pimiento Rojo
100g de Pimiento verde
100g de Pimiento amarillo.
1. Cebolla morada.
300g de Tomates pequeños
200g de Aceitunas negras sin hueso.
PARA LA VINAGRETA
150g de aceite de oliva
50ml de vinagre de manzana
1 tomate
Sal

PREPARACIÓN

1- Cortar el bacalao en dados o demenuzarlo con la mano .

2- Lavar los pimientos y los tomates , pelar la cebolla

.3- Cortar los pimientos en trozos pequeños durante unos segundos a velocidad 4 . ( Velocidad3 en la TM21)

4- Pelar la cebolla y cortarla en juliana .Si no quieres que la cebolla tenga tanta fuerza , ponerlaen agua con una pizca de sal y unas gotas de vinagre durante 5 minutos , y escurrir .

5- Lavar los tomates y cortarlos en cuartos .Reservar.

6- Para hacer la vinagreta , rallar el tomate durante unos segundos a velocidad 6 ( velocidad 5en la Tm 21)

7- Mezclar la pulpa con el aceite y el vinagre durante 5-6 segundos a velocidad 2 y 1/2.Añadir un poco de sal ( Tener cuidado , pues el bacalao ya esta sabroso ) , mezclar y reservar.

8- Mezclar todos los ingredientes en un bol o fuente , añadir la vinagreta , volver a mover bien y repartir en individuales o boles.¡Que aproveche !

Si quieres solicitar una DEMOSTRACIÓN del Nuevo TM6 y quieres que sea yo la comercial que te atienda , déjame tus datos en el apartado de TE LLAMÓ GRATIS . Así en breve me pondré en contacto contigo . GRACIAS

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