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Thermomix® Mallorca

CATALINA BALLESTER GOST

Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.

Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.

Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.

Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.

Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.

Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

ESQUEIXADA DE BACALO

17 de junio de 2024

Tiempo de preparación:

00:20:00

Ración para:

8 personas

17 de junio de 2024

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Este es un plato muy veraniego que me encanta , fue uno de mis primeros platos que adapte al thermomix , y tuve la suerte que la publicarón en la revista y también en la pagina de cookidoo , y la podeís realizar de una manera guiada .

El bacalao aveces lo utilizo de los que vienen en salazón , pero hay que ponerlo un dia antes en remojo y ir cambiando el agua unas cuantas veces para que se vaya el exceso de sal . Para mi ya que siempre voy con prisas prefiero ahora comprar el bacalao congelado sin sal , lo pongo en el recipiente varoma y lo hago unos minutos al vapor .

Esta receta está incluida en mi Taller de cocina especial de verano 2024 exclusiva para clientes.

Como sabéis, llevo realizando estos talleres temáticos de cocina gratuitos, desde que empecé a trabajar en Thermomix®️. Con ellos mis clientes aprenden nuevas recetas, optimizan las funciones del thermomix y se inspiran con las presentaciones de los platos que presento.

Si te gusta esta receta, te agradeceré hagas clic en el corazón VERDE ? que encontrarás justo al final.

Así, se que tipo de contenidos te gustan y me animas a seguir publicando

¡Gracias!

Es una ensalada muy veraniega y se puede guardar con antelación en el frigorífico así estará fresquita a la hora de sacar la a la mesa .

Ingredientes

600g de Lomo de Bacalao

4 Tomates pera en su punto de madurez . Cortados en cuartos .

130g de aceitunas negras Sin hueso

80g de pimiento rojo en trozos

80g de pimiento amarillo en trozos

80g de pimiento VERDE en trozos

100g de cebolla roja en cuartos

Para la vinagreta : 1 Tomate pera Maduro ,

150g de aceite de oliva

50g de vinagre

1 cucharadita de sal

1/2cucharadita de Pimienta

Pasos de la receta

Paso

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