Milhojas de repollo

Uno de mis preferidos...

Ingredientes

150 g de cebolla en cuartos

70 g de aceite de oliva

150 g de dados de beicon ahumado

300 g de carne picada mixta (cerdo y ternera)

400 g de tomate triturado en conserva

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de orégano seco

5 hojas de albahaca fresca

800 g de repollo (sin tronco) cortado en juliana

200 g de mozzarella fresca cortada en trozos (opcional)

200 g de nata líquida

150 g de queso rallado

Preparación

1 Pon en el vaso la cebolla y el aceite y trocea 4 seg/vel 4.

2 Añade el beicon y sofríe 10 min/120°C/vel 1.

3 Incorpora la carne picada, mezcla bien con la espátula y sofríe 10 min/120°C/giro a la inversa/vel 1.

4 Agrega el tomate, la sal, el orégano y la albahaca. Sitúa el recipiente Varoma en su posición y pon el repollo.

Tapa el Varoma y programe 25 min/Varoma/giro a la inversa/vel 1. Mientras tanto, en los últimos minutos precalienta el horno a 200ºC.

5 Retira el Varoma.En una fuente de horno, coloca la mitad del repollo y viertae encima la salsa con la carne picada del vaso. Distribuye por la superficie la mozzarella y cubre con el repollo restante. Vierte por encima la nata líquida y espolvorea con el queso rallado.

Hornea durante 10-15 minutos (200°C), hasta que el queso rallado se funda. Sirve inmediatamente.