Empecé con Thermomix® 3300 en 1.995 y desde entonces es mi gran ayuda en la cocina.
Me gustan las recetas fáciles y que no ensucien, así que Thermomix® es ideal. Además si quiero platos más creativos en cookidoo seguro que los encuentro.
Empecé con Thermomix® 3300 en 1.995 y desde entonces es mi gran ayuda en la cocina.
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MAGRANETAS
14 November 2021
Tiempo de preparación 00:10:00 mins
Ración para 12 personas
Las "Magranetas" son unos panecillos redondos y muy blanditos que van muy bien para la merienda de los pequeños de la casa, e incluso se pueden utilizar como pan de hamburguesa.
Actualmente es difícil encontrarlos en las panaderías y también se les puede dar forma alargada, a los que llamaremos "Vienas".
Quedan muy bien para rellenar en fiestas de cumpleaños.
Se conservan bien varios días en el frigorifico dentro de una bolsa o se pueden congelar, en cuyo caso si son para rellenar es mejor congelarlos partidos por la mitad.
Ingredientes
- 100 g de leche
- 100 g de agua
- 50 g de aceite de oliva suave
- 25 g levadura fresca de panadería
- 400 g de harina de fuerza o de reposteria
- 10 g de sal
- 1 cucharadita de azúcar
Pasos de la receta
1 Paso
Poner en el vaso 100 g de agua
2 Paso
Añadir 100 g de leche
3 Paso
Añadir 50 g de aceite de oliva
4 Paso
Añadir 25 g de levadura fresca de panadería.
5 Paso
Calentar 1 minuto, 37ºC, velocidad 2
6 Paso
Añadir 400 g de harina de fuerza (o de repostería)
7 Paso
Añadir 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de azúcar.
8 Paso
Mezclar 15 segundos, velocidad 4
9 Paso
Modo Amasar, 2 minutos
10 Paso
Preparar una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Sacar la masa del vaso y formar 12 bolitas aplastándolas ligeramente. Colocar en la bandeja separadas unas de otras.
Tapar con un trapo y esperar a que doblen el volumen
11 Paso
Hacer un corte profundo en forma de cruz. También se pueden hacer sin dibujo como si fueran bollitos.
Precalentar el horno a 180ºC.
12 Paso
Hornear 15 - 20 minutos a 180ºC
Quedarán más bien pálidas. No deben quedar muy doradas.
13 Paso
Esperar a que enfríen.
Si son para congelar va mejor hacer un corte transversal y poner en una bolsa de plástico.
Así para descongelar será más fácil y rápido.
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14 November 2021
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