ENSALADA COLESLAW

Ahora que viene el buen tiempo apetece más que nunca una ensalada. La ensalada Coleslaw está más buena si la preparas con varias horas de antelación. Ingredientes para 4 raciones 250 gr. repollo 150 gr. zanahorias 150 gr. manzana Para la salsa: 1 yogur natural 10 gr. vinagre de vino tinto o de jerez 70 gr. mayonesa 10 gr. azúcar 5 gr. mostaza 5 gr. sal 5 gr. cebolla 10 gr. aceite de oliva virgen extra Preparación: 1.- Corte el repollo en cuatro trozos y programe 3 segundos, velocidad 5. Reserve en una ensaladera. 2.- Ponga en el vaso las zanahorias cortadas en 2 trozos y programe 3 segundos, velocidad 5. Reserve junto al repollo en la ensaladera. 3.- Ponga la manzana cortada en cuatro trozos sin las pepitas, programe 4 segundos, velocidad 4 e incorpórela a la ensaladera. Mezcle bien con la espátula. 4.- Ponga los ingredientes para la salsa en el vaso y programe 20 segundos, velocidad 5. Vierta la salsa sobre la ensalada, mezcle bien y déjela reposar en el frigorífico al menos tres horas antes de servirla.