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Thermomix® Mallorca

MARGARITA PUIGSERVER VERGER

Hola a todos, soy Marga Puigserver de la Delegación de Palma de Mallorca, muchos de vosotros ya me conocéis de clases de cocina, viajes, intercambio de recetas, como clientes..., los que no tengo el gusto de conoceros, seguro que ahora, desde esta blogosfera, tendremos la oportunidad de hacerlo y disfrutar de nuestra querida Thermomix. En definitiva, estoy encantada de coincidir en este \\\'ciber Thermo espacio\\\' con todos vosotros. MARGA

Ensalada de pasta con gambas, atún, aguacate y nueces

25 de abril de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

25 de abril de 2021

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Ingredientes

1200 g de agua

1 cucharada rasa de sal

250 g de pasta corta seca (lazos, espirales, etc.)

30 g de mantequilla

1 pellizco de pimienta negra recién molida

30 g de aceite de oliva virgen extra

1 diente de ajo

250 - 300 g de gambas crudas peladas

1 lata de atún en aceite ( escurrido)

1 aguacate

1 puñado de nueces a trozos grandes

Preparación

Ponga el agua en el vaso y caliente 10 min/100°C/vel 1.

Añada la sal y la pasta y programe el tiempo indicado en el paquete/100°C//vel 1. Vierta la pasta en el cestillo para colarla y póngala en un bol. Añada al bol 30 g de mantequilla y 1 pellizco de pimienta, mezcle y reserve.

Ponga en el vaso el aceite y el ajo. Trocee 3 seg/vel 7 y sofría 5 min/120°C/vel 1.

Añada las gambas y rehogue 3 min/120°C//vel . Mientras tanto, pele el aguacate, córtelo en cuartos y luego en rebanadas y añádalo al bol con la pasta. Escurra la lata de atún y añádala al bowl con la pasta, haga lo mismo con las nueces.

Vierta el contenido del vaso en el bol, mezcle y sirva inmediatamente.

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