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Thermomix® Mallorca

M TERESA BUSQUETS SOCIAS

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix Hola soy María Teresa Busquets Socias comercial de thermomix en Palma de Mallorca Ademas de demostraciones, imparto clases de thermomix, en mi casa y en casa del cliente, si a este le apetece y esta mejor en su entorno. Si estas interesada me puedes conectar conmigo y con mucho gusto te atenderé.

Como puedes ver tengo 21 años de experiencia con el Thermomix.Lo que pretendo desde aquí es enseñarte trucos, recetas y sacar el máximo partido a tu thermomix.

Recetas para llevar al cole a la oficina

9 de septiembre de 2014

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

9 de septiembre de 2014

Categorías:

Carnes y aves

ALBÓNDIGAS EN SALSA Ingredientes : - 500 g. de carne picada ( mitad de cerdo y mitad de ternera). - Un bote pequeño de aceitunas. - 2 dientes de ajo. - 2 huevos. - Perejil. - 3 cucharadas de harina. - 1 cubilete de leche. - 100 g. de miga de pan. - Aceite, sal y pimienta. Para la salsa : - 1 cebolla - 1 zanahoria. - 2 cucharadas de salsa de tomate casera. - 1 cucharada de harina. - 1 cubilete de vino blanco seco. - 6 cubiletes de agua. - 1 pastilla de caldo casero o avecrem. - 4 cucharadas de aceite. Preparación :

Pica las aceitunas, el ajo y el perejil.
Prepara las albóndigas mezclando la carne con la picada anterior, los huevos, la sal, la pimienta y la miga de pan remojada en la leche.
Haz las albóndigas con las manos ligeramente enharinadas y fríelas en un poco de aceite, resérvalas.
Prepara la salsa picando la cebolla y la zanahoria. Añade el aceite y sofríe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Agrega la harina y tuéstala 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Incorpora el vino, el tomate, la pastilla de caldo y el agua.
Programa 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Tritura la salsa en velocidad 6-8-10.
Coloca la mariposa y agrega las albóndigas.
Programa 15 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

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