crema de zanahoria , patata y puerro

Iniciando en la última semana del primer mes del año, os dejo aquí una cremita de zanahoria , patata y puerro , que os va a encantar, ideal para esos días , que hay que liberarse de tanto exceso de comida que siempre nos solemos pasar en los fin de semana!.

También aprovecho, para informaros de nuestra edición en marcha , que ya os informé de ella en el post anterior.

EDICIÓN BEBE

alimentación saludable (1275€)

Maletín bebe

libro impreso

babero

cucharas

tarros cristal

plato térmico

adhesivos

cubitera.

y con esto , os dejo la receta, espero que os guste:

INGREDIENTES

1 puerro grande (200 g una vez limpio)

100 g de zanahorias ya sin piel

30 g de aceite de oliva virgen extra

2 patatas (unos 340 g una vez peladas)

700 g de caldo de verduras

Sal (si lo consideramos conveniente)

Queso parmesano (opcional)

PREPARACIÓN

Limpiamos el/los puerro/s y lo/s troceamos en rodajas. Lo ponemos en el vaso.

Limpiamos y troceamos también las zanahorias en rodajas. Las ponemos en el vaso.

Añadimos en aceite y programamos 3 minutos, 100º, velocidad 1.

Mientras, vamos pelando y troceando las patatas, en láminas finas (como si fueran para tortilla). Pasados esos tres minutos las ponemos en el vaso, añadimos el caldo de verduras y programamos 25 minutos, 100º, velocidad 1.

Ahora solo queda triturar. Programamos 20 segundos velocidad 6. Probamos, con cuidado de no quemarnos, y añadimos sal si lo consideramos necesario. Programamos 20 segundos, velocidad progresiva 6-10.

Servimos con trocitos de pan y jamón serrano que podemos dorar con un poquito de aceite en una sartén.