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Thermomix® Mallorca

ROSA MARIA ALBONS DIAZ

Mi nombre es Rosa Albons, vivo en Porto Colom, me encanta cocinar y espero desde aquí poder compartir con vosotros recetas que puedan ser de vuestro interés, soy agente comercial de Thermomix en Mallorca desde el año dos mil diez; estoy a vuestra disposición para lo que necesitéis. Si quieres ver como funciona thermomix, te ofrezco la posibilidad de asistir a mis clases de cocina, ó cocinaré contigo en tu casa para que puedas ver lo fácil que resulta todo con la ayuda de Thermomix.

HUMUS DE GARBANZOS

24 de abril de 2015

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

24 de abril de 2015

Categorías:

Salsas y guarniciones

INGREDIENTES:

400 g de garbanzos hervidos y escurridos
40 g de semillas de sésamo tostadas
50 g de aceite de oliva virgen
20 g de aceite de sésamo
40 g de zumo de lima (ó de limón)
40 g de agua
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de sal
Para decorar: 1 cucharada de aceite de oliva virgen y pimentón dulce (ó comino molido)

MODO DE ELABORACIÓN:

Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 30seg/vel prog 5-10.
Bajar con la espátula los restos de las paredes y programar de nuevo 30seg/vel prog 5-10, para obtener una crema muy fina.
Poner la crema en un bol y decorar con poco de aceite de oliva virgen y pimentón dulce.
Servir con pan de pita o tostadas.

NOTAS:

Receta realizada en el taller de Sant Jordi 2015 en Palma, tomada del libro dieta mediterránea de thermomix.
Yo le he añadido a esta receta el aceite de sésamo, ya que para mi gusto queda mucho más aromática y sabrosa; y el zumo de lima para darle un toque distinto.
Si queréis que sea más fluida le podéis añadir más agua, pero así queda buenísima.
Si os gusta el picante podéis decorarla con pimentón picante.
El humus también queda delicioso para acompañar carne a la plancha o crudités.

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