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Thermomix® Mallorca
ROSA MARIA ALBONS DIAZ
Mi nombre es Rosa Albons, vivo en Porto Colom, me encanta cocinar y espero desde aquí poder compartir con vosotros recetas que puedan ser de vuestro interés, soy agente comercial de Thermomix en Mallorca desde el año dos mil diez; estoy a vuestra disposición para lo que necesitéis. Si quieres ver como funciona thermomix, te ofrezco la posibilidad de asistir a mis clases de cocina, ó cocinaré contigo en tu casa para que puedas ver lo fácil que resulta todo con la ayuda de Thermomix.
SOPA DE FIDEOS CON JAMON, ESPARRAGOS Y COLIFLOR
11 de febrero de 2014
2
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
11 de febrero de 2014
2
Categorías:
Sopas y cremas
INGREDIENTES PARA 4 PLATOS: 2 dientes de ajo 50 g de jamón serrano en taquitos 40 g de aceite de oliva virgen 1 manojo de espárragos verdes 100 g de patatas en daditos 100 g de coliflor en trocitos 1 pellizco de pimentón dulce 1 pellizco de hebras de azafrán 1 pastilla de caldo de verduras 1200 g de agua 60 g de fideos finos ELABORACIÓN:
- Poner los ajos en el vaso y trocear 5 seg/vel 7
- Agregar el jamón y el aceite de oliva, sofreír 5 min/varoma/vel 1
- Quitar la parte dura de los espárragos (parte de abajo), y cortarlos en rodajas finas, reservar las yemas (las puntas). Agregar las rodajas de espárragos, las patatas, la coliflor, el pimentón y el azafrán; rehogar 4 min/100º/vel 1/giro izq/
- Añadir el agua y la pastilla de caldo, cocer 20 min/100º/vel 1/giro izq
- Incorporar las yemas de los espárragos que teníamos reservadas y los fideos, cocer 5 min/100º/vel 1/giro izq
- Dejar reposar unos minutos y servir caliente
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11 de febrero de 2014
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