Huevos con calabacín, jamón y queso

Es época de calabacines, así que hay que aprovecharlos. Los puedes preparar rellenos, al vapor, en crema, en bizcochos,...encontrarás muchas de estas recetas en cookidoo.

Tienes la receta de forma guiada Huevos con calabacín, jamón y queso

Ingredientes para 6 raciones

• 60 g de queso parmesano
• 150 g de calabacín con piel, en cuartos y cada cuarto en trozos de 2 cm
• 100 g de jamón serrano en dados
• 30 g de aceite de oliva
• 6 huevos
• 1 pellizco de sal
  
• 1 pellizco de pimienta molida
• perejil fresco picado o seco para espolvorear

Preparación

1. Pon el queso parmesano en el vaso y ralla 10 seg/vel 10. Retira del vaso y reserva.
2. Pon el calabacín en el vaso y programa 3 seg/vel 4. Con la espátula, baja el calabacín hacia el fondo del vaso.
3. Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade el jamón y el aceite y programa 5 min/120°C/vel 1.
4. Agrega los huevos, el queso rallado, la sal y, la pimienta. Sin poner el cubilete, programa 6 min/Varoma/vel 1. Sirve sobre tostas y espolvorea con perejil picado.