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Thermomix® Mallorca

CARMEN MARTIN VADILLO

¡Hola! Soy Carmen Martín. Ya era usuaria de Thermomix cuando, en 2004, decidí pasar a formar parte del equipo de ventas. Me encanta pasarme horas versionando y adaptando recetas con esta maravillosa revolución culinaria.

¡Os invito a cocinar conmigo!

GAZPACHO DE ESPÁRRAGOS BLANCOS

5 de mayo de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

5 de mayo de 2020

Categorías:

Sopas y cremas

Ingredientes

• 100 g de almendras crudas sin piel

• 400 - 500 g de espárragos blancos (en conserva) con su jugo

• ½ pepino pelado

• 50 g de cebolla

• 50 g de miga de pan blanco

• 50 g de aceite de oliva virgen extra

• 1 - 2 cucharadas de vinagre

• 1 cucharadita de sal

• 1 pellizco de pimienta blanca molida

Preparación

1. Ponga en el vaso las almendras y ralle 20 seg/vel 10.

2. Agregue los espárragos blancos con todo el líquido, el pepino, la cebolla, la miga de pan, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta blanca. Triture 3 min/vel 5-10 progresivamente. Vierta en un recipiente hermético y reserve en el frigorífico durante un mínimo de 1 hora. Sirva bien frío.

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