Ayyyy que casi no me da tiempo de publicar esta receta tan importante para estos días.

En mi epoca de juventud era muy importante. en mi finca éramos 7 chicas de la misma edad y muy atractivas.Nos hacían serenatas con guitarra eléctrica y una vez trajeron un piano en camión.

Ohhhh que lujo.

Ahora es diferente. Pero ahora tenemos la suerte de contar con recetas sin gluten para los intolerantes a el.

Aqui os dejo la  receta

Hoy os dejo estos buñuelos de viento especialmente hechos para ellos.Ingredientes:

Para 12-14 buñuelos

40ml de agua

1 cucharadira pequeña de margarina

40ml de leche1 pizca de sal

40g de Maizena (harina de maíz refinada)

1 cucharadita pequeña de levadura

1 huevo

1 cucharadita pequeña de azúcar

1-Ponemos, la leche, el agua, la sal, el azúcar y la mantequilla.En el vaso y programamos 7 minutos./temperatura 100º/vel 1

2-Tamizamos la Maicena y la levadura juntas. Cuando el agua empiece a hervir echamos la harina de golpe y rápidamente programamos 20 seg./ vel. 5

3-Quitamos el vaso del Thermomix® y lo dejamos enfriar. 7 minutos

4-Añadimos el huevo.Y programamos 20 segundos .vel./ 5.

5-Mirar si esta bien integrado

6-Trabajamos la masa hasta que quede todo unificado ( si se hace el doble de masa se añadirán los huevos de 1 en 1 y no se añadirá el siguiente hasta que no se unifique el anterior).

7-Se pueden formar buñuelos con agujero o Se formarán bolitas con dos cucharillas y los freiremos en abundante aceite caliente a fuego medio hasta que doren ( los buñuelos se darán la vuelta ellos solos)Los rellenaremos con nata, crema pastelera, chocolate... y los rebozaremos en azúcar.

bon profit