Ala !!!! va de cocarrois...

aqui os presento unos cocarrois muy especiales. De cebolla y como la cebolla se mengua tanto,

se les añade patata.

A mi me encantan.

Ahhhh tanto a estos cocarrois como a la espinagada yo les pongo encima del relleno un poco de manteca colorada.

Ingredientes:

500 de harina de repostería

120 ml. de agua

75 ml. de aceite de oliva

75 gr. de manteca

Ingredientes para el relleno:

2 kg. De cebollas

100 gr. de patatas

aceite, sal pimentón dulce o picante

sobrasada

Receta de cati Aguiló

Elaboración:

1-Introducir la manteca, el aceite y el agua en el vaso.

2-Programar 30 seg. a 37º vel.2

3-Añadir la harina y programar 30 seg. vel.6

4-Programar 3 min. vel. espiga. Cuando haya terminado el tiempo, sacamos la masa del vaso y la dejamos reposar envuelta en film 15 min. Aproximadamente.

5-Poner las cebollas cortadas en cuatro en el vaso y programar 3 segundos vel.5 Reservar.

6-Poner las patatas contadas en cuatro . programar la misma velocidad. Verter sobre la cebolla. Salpimentar y añadir el pimentón .

7-Mezclar.(si es posible cortar la cebolla el día anterior y reservarla en el cestillor) mezclar con la cebolla y aliñar con aceite, sal y pimentón.

8-Aplanar la masa en forma de circulo, que quede finita, colocar el relleno y dos pellizcos de sobrasada juntar los dos lados y unirlos con "unos pellizcos" para que no salga el relleno.

9-Colocarlos en la bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado y con el horno precalentado a 180º , hornearlos entre 30-35 min. hasta que estén dorados.