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Thermomix® Mallorca

CATALINA BALLESTER GOST

Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.

Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.

Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.

Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.

Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.

Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

Alcachofas con habitas al azafrán

21 de abril de 2025

Tiempo de preparación:

00:50:00

Ración para:

6 personas

21 de abril de 2025

Categorías:

Legumbres y platos de cuchara

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con vosotros una receta que celebra una de mis verduras favoritas: la alcachofa.

Como sabéis, la alcachofa es una joya de temporada, y aprovechar productos frescos y de estación no solo es una forma de apoyar la sostenibilidad, sino también de disfrutar de sabores más intensos y auténticos.

Cocinar con ingredientes de temporada nos conecta con la naturaleza y nos permite sacar el máximo partido a nuestras recetas.

Así que, sin más preámbulos, os invito a descubrir cómo transformar esta maravilla en un plato delicioso y lleno de beneficios para nuestra salud. ¡Vamos a ello!

Ingredientes

2 dientes de ajo

2 o 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) limpias y secas

50 g de aceite de oliva

1 cucharada rasa de maicena

1/2 pastilla de caldo de verduras

1 pellizco de pimienta molida

1 pellizco de hebras de azafrán

330g de cerveza ( 1 lata )

600 / 700 de alcachofas frescas limpias, cortadas por la mitad

300 gr de habas congeladas

Pasos de la receta

Paso

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