Los helados son una deliciosa manera  de refrescarnos en los calurosos días de verano , sobre todo aquí en Mallorca , donde estos días los termómetros alcanzan temperaturas bastante elevadas . 

Ahora es tiempo de higos , y en casa no tenemos ninguna higuera , pero tengo la suerte de tener amigos que si tienen y me han regalado una cajita de higos . He realizado confitura , he preparado cocas con cebolla caramelizada y sobrasada con higos que está riquísima , y como no , ahora un helado buenísimo ! 

Lo que tiene este helado es que tan solo necesitamos un ingrediente :Higos ! 

Siii , lo habeís leído bién , y el resultado es un Helado súper cremoso , con una textura suave y dulce , una exquisitez . 

Y aquí hos diré el paso a paso para realizarlo . Lo primero es tener unos buenos higos . Luego pasarlos por agua ,  y mi hija Caterina , con paciència les quita la piel y los pone en una Bolsa para congelar .  Mínimo 24 horas , Normalmente el dia anterior .

Cuando queramos hacer  el Helado , en tan solo 2minutos lo tendremos  preparado y a punto de servir por lo que os recomiendo que lo hagais justo en el momento que lo querraís servir a la mesa . 

Si te gusta esta receta te agradeceré que clique en el CORAZÓN de color VERDE que esta en la foto de inicio , así se contabilizará tu entrada en mi Blog . Muchas Gracias , y ya sabes estoy siempre para ayudarte . 

En los ingredientes vereís que solicito 3higos por separado frescos ,es que el sistema no deja editar una receta si mínimo no Tiene 4 ingredientes , los higos frescos son para decorar al servir el Helado .