Salsa Pesto

Sana, rápida y deliciosa ya sea para acompañar pasta, canapés etc

Ingredientes

60 g de queso parmesano

4-6 ramitas o 10-20g, -solo las hojas- de albahaca fresca

1-2 dientes de ajo

40 g de piñones -si no te gustan usa anacardos, almendras, pistachos, etc...-

1 pizca de sal

100 g de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1 Pon el vaso de la Thermomix el queso parmesano en trozos, y trocéalos con 3-4 golpes de turbo.

2 Añade las hojas de albahaca limpias, los piñones tostados, el o los ajos y la sal y tritura 15 segundos en velocidad progresiva 5-8.

3 Pesa el aceite e incorpóralo poco a poco en velocidad 5 a través del bocal. Cuando esté todo mezclado, tendrás listo tu pesto