Ingredientes para 6 raciones

350 g de lentejas pardina seca

50 g de pimiento rojo en trozos   

50 g de pimiento verde en trozos   

50 g de zanahoria en trozos   

50 g de cebolleta en trozos  o  50 g de cebolla en trozos   

25 g de aceite de oliva  

1 cucharadita de sal  

1 cucharadita de pimentón  

1 pastilla de caldo de pollo  

50 g de chorizo en rodajas  

900 g de agua 

Preparación 

Ponga las lentejas en remojo un mínimo de dos horas antes de su preparación. Saque las lentejas del agua del remojo, lávelas y escúrralas. 

Ponga en el vaso el pimiento rojo, el pimiento verde, la zanahoria, la cebolleta, el aceite de oliva y trocee 4 seg/vel 4. Añada la sal, el pimentón, la pastilla de caldo, el chorizo y el agua y después ponga las lentejas escurridas y  programe 40 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

Compruebe si las lentejas están tiernas. De no ser así, programe 5-6 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Sirva calientes.

Sugerencias

En la receta de Cookidoo se añaden primero las lentejas y después la verdura troceada. Como en casa nos gusta la verdura cortada muy pequeña por eso primero ponemos la verdura, la troceamos y luego ponemos las lentejas.