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Thermomix® Mallorca

URSULA MENA

Me llamo Úrsula Mena y soy Team Leader en Palma de Mallorca.

Empecé en 2013 para aprender a sacarle el máximo partido a mi máquina y tener ingresos extras y ¡aquí sigo!

Este espacio está dedicado a todas aquellas personas que precisen de ideas tanto dulces, saludables, de dietas especiales, etc.

Espero que os guste y que, si tenéis alguna duda con alguna receta o si necesitáis más información, no dudéis en poneros en contacto conmigo a través del número 654110502.

Un abrazo!

Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos

3 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

00:50:00

Ración para:

4 personas

3 de febrero de 2026

Categorías:

Sopas y cremas

Aprovechando que el día 1 empezó el año nuevo chino, preparamos esta rica sopa de fideos con pak choi y setas shiitake en sus dos versiones, frescas y deshidratadas.

El pak choi es una variante de la col china pero con un sabor más suave, parecido a las acelgas.

Las setas shiitake tienen un sabor intenso y más aún las deshidratadas y son ideales para echar en sopas y caldos, pero también quedan ideales en los revueltos y en los salteados.

También aprovechamos el tiempo de cocción de la sopa para poner, en la bandeja varoma, unas dumplings (empanadillas chinas). Así fue un plato muy completo y ¡muy sabroso! Sólo tienes que pensar en aumentar 3-5 minutos la cocción en el paso 4.

Ingredientes

1500 g de agua

25 g de setas shiitake secas

2 - 3 dientes de ajo

1 trozo de jengibre fresco

30 g de aceite

150 g de setas shiitake frescas en trozos

100 g de salsa de ostras

25 g de salsa de soja

25 g de vinagre de arroz

1 pellizco de pimienta blanca molida

1 pellizco de chile seco desmenuzado (opcional)

300 - 350 g de pak choi cortados a lo largo en 4

200 g de fideos orientales de trigo

Pasos de la receta

Paso

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