Ponemos la fruta confitada cortada a trocitos en un bol junto con el Licor y los dejamos macerar . 

Colocamos la Mariposa las cuchillas . Ponemos en el vaso la nata y el azúcar glas y mont amos a velocidad 3y 1/2, hasta que este montada y cremosa . 

Retire la nata montada a un bol y Reservamos en el frigorífico . 

Colocamos la Mariposa en las cuchillas y ponemos en el vaso 500g de leche , el Arroz, el palo de canela y la sal .Programe 35 minutos 90ºC , giro inverso , velocidad cuchara . 

Agregamos 75g de azúcar y programamos 3 minutos 90ºC , giro inverso, velocidad cuchara. 

Retire la Mariposa . Vierta el Arroz con leche en un bol y Retiramos el palo de canela .

Ahora submergim os las hojas de gelatina en un plato hondo con agua fria . 

En el vaso ponemos 50g de azúcar , el huevo , la yema, 250g de leche , el azúcar avainillado y programe 5 minutos 90ºC , vel 2 . 

Ahora a llegado el momento de agregar las hojas de gelatina bién escurridas y programe 15 segundos velocidad 2. 

Vertemos inmediatamente las natillas en el bol con el Arroz para parar la cocción y que no se cortes y mezclamos bién con la espátula . 

Añadimos al bol la fruta confitada macerada con el kirsch y dejamos que se enfrie durante 30 minutos . Removiendo de vez en cuando para airearlo. 

Cuando este a temperatura ambiente , mezclamos con la nata montada reservada . 

Vertemos en un molde de corona de silicona o plastico , o si preferimos tipo flaneras individualmente . Dejamos cuajar en el frigorífico mínimo 4 horas . 

Desmoldamos en una fuente y servimos . Y decoramos con unas frutos rojos frescos .