Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en Thermomix® desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a Thermomix® . Para mi será un placer compartir con todos vosotros las recetas que hago en mis talleres y clases de cocina. Algunas de ellas muy conocidas y que han salido en televisión. Me gusta la cocina fácil, creativa soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.
Home › Delegación Mallorca › Catalina Ballester Gost › Postres y dulces › ROSA DE MANZANA EN HOJALDRE


Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en Thermomix® desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a Thermomix® . Para mi será un placer compartir con todos vosotros las recetas que hago en mis talleres y clases de cocina. Algunas de ellas muy conocidas y que han salido en televisión. Me gusta la cocina fácil, creativa soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

¿Quieres que te llame Catalina Ballester Gost?
Te llamamos gratis para explicarte las ventajas de Thermomix®.
Rellena los campos para poder llamarte

¿Tienes alguna pregunta?
Si tienes alguna consulta sobre la demostración, escribenos para que podamos ayudarte:

¿Quieres hablar con Catalina Ballester Gost por Whatsapp?
Indica tu nombre y teléfono y podrás escribirme directamente
ROSA DE MANZANA EN HOJALDRE
23 April 2021Hoy os traigo mi receta de cómo preparar unas Rosas de manzana en hojaldre , hay muchas versiones , pero aquí os dejo una rápida y fácil .
Para ello vamos a necesitar :
- 1 plancha de hojaldre rectangular
- Dos manzanas rojas a poder ser .
- Un poco de mermelada de albaricoque .
- El zumo de medio limón
- 150 g de agua
- 50g de vino moscatel .
- Azúcar glass
PREPARACIÓN :
- En primer lugar vamos a limpiar bien las manzanas con su piel , con un papel de cocina las secamos . Luego las descorazonamos , con un utensilio que venden para este uso . Las cortamos en láminas muy finas , las colocamos en un bol y las rociamos con el jugo de limón . Reservamos .
- Ponemos en el vaso el agua y el vino . Colocamos las láminas de manzana en la bandeja del recipiente varoma , tape y sitúelo en su posición . Programe 15 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
- Cortamos la lámina de hojaldre en tiras de unos 4 cm de ancho y unos 40cm de largo .Coloque láminas de manzana en la mitad de cada tira de hojaldre , a lo largo y sobre ellas ponemos una pincelada de la confitura de albaricoque , luego doble sobre ellas la otra mitad . Comenzando por uno de los extremos , enrollé el hojaldre con la manzana y se formará una rosa . OPCIONAL : Para que la rosa no se deforme durante la cocción mejor si utilizamos unos moldes de silicona tipo cupcakes .
Colocamos las rosas en los moldes . Y luego los colocamos en la bandeja apta para ir al horno .
- Tenemos el horno precalentado a 180ºC . Y las horneamos unos 20 a 25 minutos , hasta que estén doradas .
Retiramos del horno y espolvoreamos con azúcar glas a través de un colador de malla fina . Podemos servir las rosas tanto frías como calientes .
Si la mermelada está muy espesa , podemos poner una cantidad en un plato y darle unos segundos en el microondas , así será más fácil poderla esparcir con un pincel encima de las manzanas . También es opcional quien quiera pelar las manzanas , en la foto podéis observar que he realizado unas peladas y las otras con la piel .
Deseo que sean de vuestro agrado .
Si quieres solicitar una DEMOSTRACIÓN del Nuevo TM6 y quieres que sea yo la comercial que te atienda , déjame tus datos en el apartado de TE LLAMÓ GRATIS . Así en breve me pondré en contacto contigo . GRACIAS