Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en Thermomix® desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a Thermomix® . Para mi será un placer compartir con todos vosotros las recetas que hago en mis talleres y clases de cocina. Algunas de ellas muy conocidas y que han salido en televisión. Me gusta la cocina fácil, creativa soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.
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Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en Thermomix® desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a Thermomix® . Para mi será un placer compartir con todos vosotros las recetas que hago en mis talleres y clases de cocina. Algunas de ellas muy conocidas y que han salido en televisión. Me gusta la cocina fácil, creativa soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

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TARTA DE LIMÓN con Thermomix®
12 March 2015Esta tarta de limón es una receta de familia , y a todos no gusta muchísimo . Despues de una comida copiosa , es muy refrescante y suave .No necesita horno , y esta vez la enplate en un molde en forma de corona , queda muy bonita . En fiestas ó en buffet , como en la 1° comunión demi nieta , la emplaté en unos vasitos de metraquilato cuadraditos transparentes , quedan muy bonitos . Y es que cuando hay mucha gente en unbuffet, muchas veces al cortar las tartas se rompen y no quedan bonitas a la vista , encambio en moldes pequeños individuales quedan Perfectas !
INGREDIENTES
* 1 Bote de leche condensada "La lechera " de 400g
*400 g de Nata .
* 1 Paquete de gelatina de limón
*La piel rallada de un limón natural.
* 215 g de zumo de limón Natural.
* 500 g de agua .
PREPARACIÓN
1-En el vaso ponemos la mitad del agua ( 250g ) y programamos 4 minutos / temperatura varoma / velocidad 2.
2- Cuando el agua empieza a hervir echamos la gelatina y programamos 1 minuto en velocidad 3 . Sin temperatura
.3- Al estar bien disuelta la gelatina , añadimos el resto del agua y mezclamos 30 segundos a velocidad 3 .
4- Añadimos el resto de ingredientes , la nata , la leche condensada, la piel de limón , y el zumo de limón y mezclamos 30 segundos a velocidad 4.
5- lo ponemos en un recipiente , molde , cristal ......( yo en esta foto , he utilizado un molde de Tupperware ue es fantástico para las tartas queno necesitan cocción ) Y en el frigorífico tiene que estar mínimo 24h .
Deseo que os guste !!