Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en Thermomix® desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a Thermomix® . Para mi será un placer compartir con todos vosotros las recetas que hago en mis talleres y clases de cocina. Algunas de ellas muy conocidas y que han salido en televisión. Me gusta la cocina fácil, creativa soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.
Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en Thermomix® desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a Thermomix® . Para mi será un placer compartir con todos vosotros las recetas que hago en mis talleres y clases de cocina. Algunas de ellas muy conocidas y que han salido en televisión. Me gusta la cocina fácil, creativa soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.
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RECETA CONTRA EL CALOR : TARTA HELADA DE LIMÓN
25 July 2023
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 10 personas
Con estas altas temperaturas No hay nada mejor que terminar la comida o la cena con familia o amigos con un trocito de tarta helada ! Y si esta hecha en casa mucho mejor !
Lo que mas me gusta de esta tarta es que es muy fácil y rápida , para no tener que pasar mucho tiempo en la cocina . ¿ Te gusta la idea ?
Quiero decir que siempre es un placer visitar el plató de IB3 televisión , para compartir con los compañeros del programa 5 DIES recetas y mi cocina con Thermomix® .
Allí preparé esta receta , que es perfecta para endulzar cualquier comida o cena de verano . Deseo que os gustara y que os animéis a prepararla .
Aprovecho para trasladar mi agradecimiento a CINCO DÍAS y a todos los que forman este gran equipo por vuestra amabilidad .
Las galletas , mantequilla , el queso suave , y la nata
Leche condensada , el zumo de limón y la ralladura de la piel de limón .
Preparando la receta en directo con el Thermomix® .
Feliz verano
Ingredientes
- 200g de galletas digestiv
- 500g de Nata (35%de materia grasa .
- 100g de mantequilla a temperatura ambiente .
- 250g de queso cremoso .
- 200g de zumo de limón
- La piel rallada de un limón
- 1/2 limón en rodajas
- 50g de frambuesas
- Hojitas de menta o hierbabuena para decorar
- 400g de leche condensada
Pasos de la receta
1 Paso
Ponemos las galletas en el vaso y troceamos 15segundos velocidad 5.
Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos 13 segundos a velocidad 5.
Ponemos todo en la base de un molde desmontable con la ayuda de una cuchara y lo alisamos . . Lavamos el vaso .
2 Paso
Colocamos la mariposa en las cuchillas . Ponemos la nata y el queso y batimos 40 segundos velocidad 3y1/2.
Añadimos la leche condensada , el zumo de limón , y la piel rallada de limón y mezclamos 15 segundos velocidad 3 y 1/2.
3 Paso
Retiramos la mariposa . Vertemos la mezcla en el molde y con la espátula , alisamos la superficie .
Reservamos en el congelador durante un mínimo de 6 horas .Decoré con las rodajas de limón y las frambuesas , con las hojitas de menta antes de servir
Sacaremos la tarta del congelador unos 15 minutos antes de ser presentada a la mesa . Y aprovechamos para decorarla .
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25 July 2023
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