Ya se aproxima la festividad de "Todos los SANTOS " y en mallorca es constumbre comprar a los niños los 

Típicos "Rosaris". Normalmente era la  Madrina quién se lo regalaba a al niño. 

Recuerdo que cuando era niña me encantaban los "Panallets" con piñones, que 

llevabán los Rosaris en forma de bola . Luego empezarón a quitar les los piñones y ahora los sustituyen 

por gominolas . 

Para elaborar nuestro auténtico "Rosari", Prepararemos Panellets y Galletas de mantequilla . 

GALLETAS DE MANTEQUILLA 

INGREDIENTES para la masa : 

120g de azúcar glas 

400g de harina de repostería 

240g de mantequilla a temperatura ambiente 

1 huevo . 

INGREDIENTES para la Decoración 

1 clara de huevo 

200g de azúcar glas 

1 cucharadita de Zumo de limón 

INGREDIENTES PARA EL ROSARI 

chucherias varias 

hilo o cordel 

aguja grande para coser . 

Papel film transparente 

papel de celofán de colores 

caramelos de gominolas  

PREPARACIÓN 

1-En primer lugar , ponemos todos los ingredientes de la masa en el vaso y programamos 20 segundos a 

velocidad 6. Retiramos la masa del vaso , formamos un bloque y lo envolvemos en film transparente . 

Dejamos reposar 15 minutos en el Frigorífico. 

2-Cortamos el bloque de masa en tres partes iguales.Colocamos una parte de la masa entre dos plásticos 

y reservamos el resto en el frigorífico.Con un rodillo ,extendemos la masa para que quede del mismo 

grosor (aprox. 5 mm)Reservamos la masa extendida en el congelador durante 8-10 minutos. 

3-Precalentamos el Horno a 180ºC durante 10-12 minutos . Luego , retire del Horno y deje enfriar. Repita 

el procedimiento con la masa restante.

PREPARACIÓN de la decoración 

1-Ponemos en el vaso la clara , el azúcar , las gotas de limón , y mezclamos 20 segundos , velocidad 6.

Vierta el glaseado en una manga Pastelera . Y cuando las Galletas estén Frias , decórelas con el glaseado . 

Deje secar y Reserve . 

PANELLETS 

INGREDIENTES para la masa 

250g de azúcar 

la píel de un limón (Solo la parte amarilla)

300g de Almendras crudas y Sin piel .

50g de patata o boniato cocido frio 

1 clara de huevo. 

INGREDIENTES Para la decoración 

2-3 cucharadas de Licor de Naranjas 

ralladura de naranja 

10-12 guindas

50 de dulce de menbrillo 

25g de coco rallado 

2 y 1/2 cucharadita de café soluble 

100g de piñones 

12 almendras crudas y Sin piel .

2 yemas de huevo batidas. 

PREPARACIÓN 

1-Ponga en el vaso el azúcar y programe 20 segundos a velocidad 10 . 

2-Añada la piel de limón y programe 20 segundos a velocidad 10 

3-Incorpore las almendras y programe 10 segundos a velocidad 6.

4-Agregue la patata o el boniato y la clara y mezcle 6 segundos a velocidad 6 . 

5-Retire la masa del vaso a una bolsa de plástico y deje reposar en el frigorífico durante 12 horas como 

mínimo .

6-Precaliente el Horno a 180º. 

7-Divida la masa en 4 ó 5 partes y prepare las distintas variantes .

Licor y guindas : Ponga 120g de la masa en el vaso , añada el Licor y la ralladura de naranja .programe 5 segundos a velocidad 8.forme bolas y aplástelas. Decore con media guinda confitada y pinte con yema. 

Coco: ponga 120g  de masa en el vaso , añada 10g de coco  y programe 5 segundos a velocidad 8.forme bolas , rebocelas con yema y páselas por coco rallado . 

Café : Disuelva 2 cucharadas de café soluble en 2 cucharadas de Agua . Viertalo en el vaso con 120º de masa aproximadamente y programa 5 minutos al 8. Forme bolas , aplástelas ligeramente y marque una linea con la parte Roma del Cuchillo , imitando los granos de café.Si lo desea puede añadir1/2 cucharadita de café soluble a la yema antes de pintarlos.

Piñones: Forme bolas , clave o pegue los piñones y pinte con yema. 

Frutos secos : Forme bolas y decore a su gusto utilitzando almendras enteras , granillo de almendras, avellanas, nueces, etc.Pinte con Yema. 

8- Coloquelos en una bandeja de Horno , preferiblemente forrada con papel de Horno y hornee durante 10 minutos .

MONTAJE PARA EL ROSARI 

1- Cojemos una gallega decorada , cortamos un trozo de Hilo del tamaño del collar , y le damos unos 15 cm más. Enebramos la aguja, y en la mitad del Hilo sujetamos una Galleta, la atamos bién y con el Hilo en doble iremos añadiendo los caramelos envueltos en celofán de colores o en film transparente . Luego separamos las dos partes del collar , enebrando la aguja solo con un Hilo , y vamos añadiendo los caramelos y alternando con los Panellets , y así sucesivamente hasta que tengamos el grosor deseado . Luego cojemos la otra parte del Hilo , y Seguimos añadiendo las Chuches i los panallest ... y así hasta que tengamos el largo deseado . Luego lo atamos bien con un nudo . Y así de fácil es preparar un ROSARI . 

Desde aquí Quiero aprovechar para animar a todos los papas y mamas a que preparen el "Rosari" para sus hijos,  o las madrinas para sus Ahijados , no hay que dejar perder nuestras tradiciónes . Y que sea por muchos años . Deseo que os guste ! 

Si quieres solicitar una DEMOSTRACIÓN del Nuevo TM6 y quieres que sea yo la comercial que te atienda , déjame tus datos en el apartado de TE LLAMÓ GRATIS . Así en breve me pondré en contacto contigo . GRACIAS