Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en Thermomix® desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a Thermomix® . Para mi será un placer compartir con todos vosotros las recetas que hago en mis talleres y clases de cocina. Algunas de ellas muy conocidas y que han salido en televisión. Me gusta la cocina fácil, creativa soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.
Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en Thermomix® desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a Thermomix® . Para mi será un placer compartir con todos vosotros las recetas que hago en mis talleres y clases de cocina. Algunas de ellas muy conocidas y que han salido en televisión. Me gusta la cocina fácil, creativa soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.
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RECETA DE GAZPACHO EN Thermomix® : GAZPACHO DE REMOLACHA con queso feta .
10 August 2023
Tiempo de preparación 10:00:00 mins
Ración para 6 personas
He de deciros que este GAZPACHO me llamó la atención por su color fuccia intenso . El rosa es uno de mis colores preferidos , quién me conoce lo sabé bién , y no pude resistime a la tentación de prepararlo en casa y dar mi toque personal , un poco de queso feta , que al mezclar nos da este abanico de tonalidades rosas que tanto me gustán , un poquito de cebollino que le da este toque de frescura y una cucharadita de ajonjolí le da este toque crunch . Un placer para todos los sentidos .¿ Te apetece probarlo ? Pues toma nota de los ingredientes y a por la receta …
Si te gusta te AGRADECERÉ que me des un LIKE , y cliques en el CORAZÓN de color VERDE que encontrarás en el inicio de la portada de la receta . Así se contabilizán las entradas en mi Blog y hace que me posicione entre los primeros lugares de la blogosfera . Muchísimas Gracias , y ya sabes , estoy para todo lo que necesites con Thermomix® , siempre estaré encantada de atenderte .
Un abrazo . 💖
Ingredientes
- 500g de REMOLACHA cocida
- 50g de cebolla
- 500g de Tomates maduros en cuartos
- 50g de pimiento VERDE
- 50g de pepino
- 1 diente de ajo
- 20 g de vinagre
- 200g de cubitos de hielo
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de Pimienta molida
- 100g de aceite de oliva virgen
- 200g de agua fria
- 120g de queso feta
- 1 ramitas de cebollino cortadas a trocitos pequeños
- Una cucharada grande de Ajonjoli
Pasos de la receta
1 Paso
Ponemos todos los ingredientes en el vaso, la remolacha , los Tomates , la cebolla , el pimiento verde , el pepino , el ajo , vinagre , los cubitos , la sal , la Pimienta , el agua y el aceite . Trituramos 3minutos velocidad progresiva 5-10 . Reservar en el frigorífico .
2 Paso
Ahora ponemos 150 gr de GAZPACHO en el vaso , añadimos 50g de queso feta , y trituramos 20 segundos a velocidad 7 . Reservar
3 Paso
Antes de servir , en cada plato añadimos un poco de la crema con queso feta , y unos trocitos de queso , un poquito de cebollino picado y espolvoreamos con el ajonjoli , y listo !!
La crema de queso feta , con el ajonjoli y el cebollino le da un toque muy especial , y os recomiendo que se sirva bien fresquito .
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10 August 2023
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