Hoy os traigo este original aperitivo, unas PIRULETAS de TOMATE y QUESO, me encantan !!

• INGREDIENTES (12 piruletas )
• 12 Tomates cherry
• 1 c/s de Tapenade de tomate .
• 12 minimozzarella .
• 1/2 c/c Ralladura de limón .
• 2 c/s Aceite de oliva virgen
• 1 c/s Perejil picado .

PREPARACIÓN

1. Cortar 1 cm de los tomates , vaciarlos de semillas .Rellenar con un poco de tapenade y terminar con la minimozzarella.Pincharlo
2. .En el vaso de Thermomix® vamos a poner la ralladura de limón , el aceite y el perejil, y mezclamos 10 segundosvelocidad 5. Lo reservamos todo en un cuenco.
3. Rebozar el pincho de mozzarella y disponerlos en un vaso. Ó en unrecipiente lleno de sal , y ayudará a que las brochetas las podamos pinchar y se sujeten bien .
4. PARA LA TAPENADE :ingredientes :

2 Tomates secos hidratados en aceite

.1 diente de ajo .

6 aceitunas negras deshuesadas.

12 alcaparras en vinagre .

1 gunidilla

25ml de aceite de oliva virgen extra aliñado con tomillo y ( cayena opcional )

Pimienta .

Hacer la tapenade poniendo todos los ingredientes en el vaso de nuestra Thermomix® Y batiendo hasta conseguir unapasta homogénea.

Reservar .***Precaución para los celíacos : importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten . 

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