PIRULETAS DE TOMATE

#Verduras, hortalizas y ensaladas 09 agosto 2015

PIRULETAS DE TOMATEHoy os traigo este original aperitivo, unas PIRULETAS de TOMATE y QUESO, me encantan !!INGREDIENTES (12 piruletas )12 Tomates cherry1 c/s de Tapenade de tomate .12 minimozzarella .1/2 c/c Ralladura de limón .2 c/s Aceite de oliva virgen1 c/s Perejil picado .PREPARACIÓNCortar 1 cm de los tomates , vaciarlos de semillas .Rellenar con un poco de tapenade y terminar con la minimozzarella.Pincharlo.En el vaso de Thermomix® vamos a poner la ralladura de limón , el aceite y el perejil, y mezclamos 10 segundosvelocidad 5. Lo reservamos todo en un cuenco.Rebozar el pincho de mozzarella y disponerlos en un vaso. Ó en unrecipiente lleno de sal , y ayudará a que las brochetas las podamos pinchar y se sujeten bien .PARA LA TAPENADE :ingredientes :2 Tomates secos hidratados en aceite .1 diente de ajo .6 aceitunas negras deshuesadas.12 alcaparras en vinagre .1 gunidilla25ml de aceite de oliva virgen extra aliñado con tomillo y ( cayena opcional )Pimienta .Hacer la tapenade poniendo todos los ingredientes en el vaso de nuestra Thermomix® Y batiendo hasta conseguir unapasta homogénea. Reservar .***Precaución para los celíacos : importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten .