PIRULETAS DE TOMATE

#Verduras, hortalizas y ensaladas 09 agosto 2015

PIRULETAS DE TOMATEHoy os traigo este original aperitivo, unas PIRULETAS de TOMATE y QUESO, me encantan !!

INGREDIENTES (12 piruletas )

12 Tomates cherry

1 c/s de Tapenade de tomate .

12 minimozzarella .

1/2 c/c Ralladura de limón .

2 c/s Aceite de oliva virgen

1 c/s Perejil picado .

PREPARACIÓN

Cortar 1 cm de los tomates , vaciarlos de semillas .Rellenar con un poco de tapenade y terminar con la minimozzarella.

Pincharlo.En el vaso de Thermomix® vamos a poner la ralladura de limón , el aceite y el perejil, y mezclamos 10 segundos

velocidad 5. Lo reservamos todo en un cuenco.Rebozar el pincho de mozzarella y disponerlos en un vaso. Ó en un

recipiente lleno de sal , y ayudará a que las brochetas las podamos pinchar y se sujeten bien .

PARA LA TAPENADE :

ingredientes :

2 Tomates secos hidratados en aceite .

1 diente de ajo .

6 aceitunas negras deshuesadas.

12 alcaparras en vinagre .

1 gunidilla

25ml de aceite de oliva virgen extra aliñado con tomillo y ( cayena opcional )

Pimienta .

Hacer la tapenade poniendo todos los ingredientes en el vaso de nuestra Thermomix® Y batiendo hasta conseguir una

pasta homogénea. Reservar .

***Precaución para los celíacos : importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten .